畲族吴大元村：风情多姿的三月三乌饭节

对山歌

舂糍粑

吃乌饭

乌饭节共餐

端乌饭

每年农历三月初三是畲族传统的重大节日乌饭节，乌饭节也是个风情节。这天福建省建瓯市房道镇畲族吴大元村，热闹、精彩多姿。畲族村民男女盛装亮相，舂糍粑、做乌饭、对山歌，喜庆节日。丰富别致的畲乡民俗同时吸引了镇内外人士前来参观、感受、品味，大饱眼福、口福。舂糍粑与汉族传统的一样，都是木制大锤一锤一锤捶打出来的，但这一锤，没有力气可坚持不下去。参观的人，眼馋手痒，难得机会，都争着试一试，露一手，体验传统美食制作的辛苦和风味。虽然这舂糍粑与汉族的没两样，但也不多见了，捣一下舂糍粑，还是令人过把瘾。那做成的糍粑，粘、脆、香、甜，味美可口。

做乌饭、赏乌饭、品乌饭，是一件又令人十分开心的事。那乌黑发亮的乌饭，可真令人嘴馋。乌米饭是畲民从山地里采来野生乌稔树的嫩叶，置于石臼中捣烂后用布包好放入锅中浸熬，然后捞出布包将白花花的糯米倒入乌黑的汤汁里烧煮成了饭。吃一口清香糯柔，细腻惬意，别有情趣。

“三月三”最令来客兴奋的，还是人群中丰富多彩的畲民服饰。这一天，山里人穿上畲民族最漂亮的服装，在外人面前亮相。畲族男女对山歌。吴大元畲民来到翠绿漂亮毛竹林放歌尽情对唱。歌词涉极广泛，在一问一答中歌唱现实生活、历史传说等等。歌声婉转悠扬，唱出了畲族村民对美好生活的热爱和对未来的憧憬。大家沉醉在一片欢乐、淳朴的乡情之中。

整个乌饭节丰富多彩，不仅畲族村民兴高采烈，客人更是如痴如醉、流连忘返。在现场客人纷纷拿起相机、手机拍下着动人精美的场面，有的还不忘与畲民合上一影留念。乌饭节展示出了非物质文化遗产优美的畲族文化，唱出了畲汉民族团结共进和融融和谐的当今大好世界、美好生活。

（稿件来源：福建省建瓯市房道镇政府）